К списку вопросов
2137
Другое
Фризер
Добрый день! Подскажите можно ли Фризер на три ванны от Bras мороженное выкладывать на витрину.под определенную температуру.Для того чтобы покупатель видел мороженое.Какие сроки готового мороженого.И какие документы нужны для работы а торговом центре,и на улице. Я сам предприниматель. С уважением Алексей!Добрый день, Алексей Анатольевич! Основной функцией фризера Bras является получение мягкого мороженого, для этого фризер не только охлаждает массу мороженого, но и перемешивает её, что придает ему воздушную консистенцию. Тем не менее, мягкое мороженое можно накладывать в гастроёмкости и ставить на ночь в морозильный шкаф или ларь для закаливания. После того, как мороженое в гастроёмкостях закалится, его можно выкладывать в витрины и формировать шарики круглой ложкой для мороженого для дальнейшей продажи. Мороженое, приготовленное во фризере, желательно хранить не более 1 рабочего дня. В разделе нашего сайта "Вопрос-ответ" Вы можете посмотреть многочисленные ответы на вопросы о разрешительных документов: /answer/?razdel=1. Как минимум Вам нужно будет зарегистрировать юридическое лицо, заключить договор аренды и разрешение от ТЦ, заключить договор с местным СЭС и подготовить медицинские книжки для персонала. Помимо этих документов Вам могут понадобиться и другие. Лучше всего обратится в Ваш районные органы самоуправления, Роспотребнадзор или СЭС и запросить все необходимые документы, т.к. набор этих документов может варьироваться в различных регионах. Желаем удачи!
