Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 10 02 2006
1513 просмотров
Хлебопекарное оборудование . .
Здравствуйте! Подскажите какой тестомес необходимо выбрать для производства хлеба, булочек из дрожжевого теста, изделий из слоеного теста и песочного теста. Подойдет ли для всего ассортимента спиральный тестомес Fimar. Есть ли у вас оборудование для формования багетов и горбулок, булочек и целесообразно ли его применять при общей производительности 400 кг в смену? спасибо
Есть ответ
Здравствуйте Наталья.
Для производства хлебобулочных изделий из дрожжевого и слоеного теста подойдут спиральные тестомесы Fimar. А вот для производства изделий из песочного теста больше подойдет планетарный миксер, у Fimar это модели серии IP.
Для формирования изделий на производстве используются тестоделители и тестозакатывающие машины. Учитывая производительность 400 кг. в смену от тестоделителя можно отказаться, заменив эту операцию ручным трудом. Тестозакатывающая машина необходима вне зависимости от производительности цеха, иначе падает качество продукта. Как вариант, возможно использование насадки PRESS6 - тестозакаточный валик для багетов, к тестораскаточной машине Rollmatik (Италия).
Компания "Деловая Русь" предлагает оборудование для формирования багетов и круасанов производителей Bertos (Италия), Machines Caplain (Франция).
Похожие вопросы
Какая упаковочная машина подойдёт для полуготовой замороженной пиццы 35-50 см?
Технологическое оборудование
Код (4100) - Гриль д/кур электр. карус., загр. 8 кур
Здравствуйте, меня интересует вопрос доставки, на какую сумму поднимется цена, и интересует срок доставки.
А можно узнать, от какой мясорубки этот корпус, и габоритные размеры
Технологическое оборудование
Гидрофильтр для печи дровяной morelloforni idro 300.400.4p - код (113208)
Добрый день! У нас предварительно, есть потребность в данном гидрофильтре 300.400.4р -код
Нет технических характеристик данного оборудования. Закладываем в проект 2 гидрофильтра.
Прошу Вас набрать меня. Спасибо!
Технологическое оборудование
Код (30258) - 31912265
Подходит ли данная крышка для мармита модели МЭС-2С?
Интересует объем загрузки сырья для изготовления твердого мороженого.
Интересует производительность в литрах.
Утолщает ли данная модель краст по внешнему краю? Что значит -"механический привод"?
Интересуют детали пластиковые для titania лапшерезки!
купить глазурь для яблок и оборудование
