К списку вопросов
2445
Оборудование Фаст-Фуд
Фаннел пальчики
Здравствуйте!Подскажите, пожалуйста,какое оборудование лучше преобрести для производство фаннел пальчиков(электрические фритюрницы, формы, смесьи, масла)? Сколько смесьи нужно для приготовления одного порция пальчиков? вообщем, нас интересует всю, что связано с процесом приготовления фаннель пальчиков... зоранее спосибоДенис, добрый день! Для пальчиков нужна фирменная смесь ( #5115, 5100), любая газовая или электрическая фритюрница ( см. фритюрницы на «трапезе»), формы – для длинных 4-х пальчиков # 5218, для коротких 4-х - # 5219; для длинных 6ти - # 5220, для коротких - 5221. В качестве топпинга используется сахарная пудра или же фирменные - # # 5137 - яблоко, 5138 - вишня, 5140 клубника, 5146 – хот фадж ( типа помадки) Фритюр. Кладут готовые пальчики в пакеты конусы, так их удобно нести и есть. Это уличный фаст фуд, чрезвычайно популярный в Азии тоже.
