К списку вопросов
2744
Технологическое оборудование
767-SK/III - печь для приготовления, хранения и копчения .
В етой печи можно готовить и коптить одновременно? Какое сырье можно использовать для неё?Денис 08 октября 2005 г. в 17:10Из города Харьков
Да. В этой печи можно готовить и одновременно производить горячее копчение. Что понимать под термином "сырье"? Если:"На чем коптить?", то отвечаем: "На щепе любой древесины используемой для копчения (практически все фруктовые, включая щепу из виноградной лозы, ольха, клен и т.д.)". Если:"Что коптить?", отвечаем: "А что вы бы сами хотели?"
Специалист компании «Деловая Русь»
Похожие вопросы
