К списку вопросов
1914
Другое
Код (1977) - 5251
Здравствуйте! У меня такой вопрос я приобрел у вас витрину для nacho соус Cheddar Cheese в банке, весом 3.00 кг. и сыр Nacho (соус острый), 99г. Соответственно с вашей стороны были предоставлены сертификаты. Инспектора с роспотребнадзора когда он изучив сертификаты смутила формулировка в пункте необходимые условия использования: "в соответствии с техническими условиями фирмы-изготовителя". Инспектор потребовал от меня инструкцию о применении данных продуктов завереную синей печатью, заявив, что данные указаные на упаковке не являются инструкцией. Подскажите пожалуйста можите ли вы предоставить мне данную инструкцию? Являются ли требования инспектора обоснованными?Уважаемый Виктор, сырный соус Начос является продуктом, полностью готовым для употребления. Что касается подогрева, то этот соус можно подогревать, можно не подогревать, в подогретом виде он просто несколько острее, и вкус ярче выражен. Если Ваш инспектор хочет видеть инструкцию, мы можем Вам ее предоставить, в принципе, она не будет отличаться от инструкции, подходящей к любому готовому к употреблению сырному или майонезному соусу. В той части сертификата, где написано: "в соответствии с ТУ фирмы изготовителя", то это не нами придуманная формулировка. Технические условия на пищевую продукцию разрабатываются в соответствии с ГОСТ Р 51740-01. Разработка технологической документации этого типа, подразумевает четкие требования к ее содержанию, области применения, а также безопасности, условиям и срокам хранения, транспортировке, упаковке и маркировке пищевой продукции. Пожалуйста, сообщите, что бы Вы хотели видеть в этой инструкции, и мы тут же вышлем Вам ее по указанному адресу со всеми печатями ( как производителя, так и нашими) Удачи !
