Аппарат котлетный Эльф 4М ТД ИПКС-123М(Н)

Автомат котлетный электрический настольный предназначен для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет, овощных котлет, а также осуществлять формовку сырников.

Формовщик фарша может быть использован как делитель (дозатор) фарша при ручной лепке котлет. Аппарат имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы - выпускать фигурные плоские полуфабрикаты.

Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Аппарат котлетный эксплуатируется как автономно на предприятиях общепита, в столовых, ресторанах, так и в составе цехов и линий для производства котлет, тефтелей, гамбургеров, бифштексов и других полуфабрикатов из фарша, а также в производстве сырников.

Автомат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали. Производительность - 1680шт./ч. Объём бункера - 65л.

В стандартный комплект поставки входит:

• барабан (одинарный, "котлета") ИПКС-123М-1

(диаметр получаемого полуфабриката 70мм, высота 10-26мм, масса 50-100г).