Гриль-печь на углях Josper HJA-PLUS-S80-HCTD (нерж.сталь)

Гриль на углях из нержавеющей стали, с зольником, верхним тепловым шкафом с направляющими под гастроемкости для хранения продуктов в разогретом состоянии, искрогасителем, диффузором, подставкой с выдвижным ящиком для хранения дров, 4 колесами, предназначен для обслуживания ресторана на 80 посадочных мест.

Печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основании системы регулируемой тяги: 8 воздухозаборников в днище и отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания газа в верхней части. Конструкция печи гарантирует эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания.

Для регулировки интенсивности горения служат:

• шибер, установленный на дымоходе печи,

• регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей.

Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Оборудование позволяет использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется на решетках. Допускается одновременное использование не более 2 решеток. Размер решетки - 510х500мм.

Производительность - 60кг/ч. Время разогрева - 40мин. Потребление угля - 10-12кг. Время работы на одной загрузке - 9ч. Рабочая температура: +250/+350С. Количество удаляемого воздуха - 3200куб.м/ч.

В комплекте:

• 2 решетки из нержавеющей стали для мяса,

• щипцы для мяса,

• кочерга

• и проволочная щётка с деревянной рукояткой.

Эквивалентная мощность - 6000Вт.