Пароконвектомат Apach AP40QT

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный имеет сенсорное управление Touch Screen 5': 120 программ (40 предустановленных и 80 свободных) по 6 этапов приготовления, USB порт, подсветку камеры, 5 вентиляторов, 2 скорости вентилятора, автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс), термощуп, функции:

• ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)

• предварительного нагрева

• быстрого охлаждения камеры

• приготовление нескольких блюд к одному времени

• мультитаймер

• регенерация

• отложенный старт

встроенную автоматическую мойку (3 режима для разных степеней загрязнения), электронную регулировку пароувлажнения, регулировку вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 (или 40GN1/1 по 2шт. на одном уровне). Тележка входит в комплект. Шаг направляющих - 67мм. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.