Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
609 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Другое
Код (37908) - Палочки пластиковые для сахарной ваты, разноцветные (100 шт.)
Здравствуйте. а можно оплатить товар. А забрать самим из Уфы по возможности, например через месяц.
Другое
Код (104349) - Блок крыльчатки ПРФ-11/900
Шестеренка которая крутит крыльчатку отдельно продаеться?
Другое
Код (112504) - Печь конвекц.электр., 4х(600х400), эл.упр., пароувлажнение программируемое
Добрый день!
Есть ли в наличии данная печь и актуальная ли на нее цена. Доставку осуществляете?
Другое
Код (98577) - Фризер для мороженого, слаша, 1 ванна 6л, подсветка, ключ
Хочу приобрести резиновый сальник,так как новый пропускает,потерял форму!!!
Другое
Код (135013) - Толкатель цилиндрический для kfp1335
KitchenAid artisan 4 l. Отсутствует в тройной толкушке самый маленький цилиндрический толкатель. Этот подойдёт?
Добрый день, какое сопротивление (Па) в фильтрах зонтах по воздуху:
Е-ЗВПК-1810/П -1920 м3/ч
Е-ЗВПК-1510/П-800 м3/ч
Е-ЗВПК-1510/П-370 м3/ч
Е-ЗВПК-2010-500 м3/ч
Е-ЗВПК-1408-300 м3/ч
Добрый день, где можно скачать инструкцию на Гриль-сковорода электрическая настольная AZIMUT FTHC 90 Е
Здравствуйте, подскажите ваш магазин в Кирове есть?и можно ли у вас приобрести книгу "Тепловое оборудование"если да то за сколько?
