Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1417 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Здравствуйте. Нужен греющий элемент для аппарата сахарной ваты.
Здравствуйте.
1. Стоимость доставки заказа,по территории РФ (до территории Украины). Можно,тел работающей с вами транспортной компании. Так как нужен расчет.
2. Доставка в какой город Украины,кто ответственный за дальнейшую передачу заказа получателю(хозяину)? можно тел. на будущее.
С уважением,спешу сделать заказ.
Цена указана за упаковку, сколько штук (трубочек )в упаковке?
02.07. 2024г. был оформлен заказ на фритюр по 100% предоплате, в спецификации прописана доставка в течение 10 дней, однако сегодня 26.07 и доставки не ожидается с ближайшие дни.
Другое
Смесь пищевая для приготовления карамельной глазури для яблок FUNFOOD CORPORATION EAST EUROPE - код (140681)
Здравствуйте, можно узнать точный состав смеси ?
Доброго времени суток!Сделайте коммерческое предложение по тестомесу, для замеса 17-18 кг теста(хлеб,пицца), защитная крышка (решетка), обязательно 2 скорости, дежа не съемная. заранее спасибо
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, пюре это без добавления сахара ? Мне требуется для выпечки пюре
Какая минимальная и максимальная высота между поверхностями
Здравствуйте! Сколько стоит такой аппарат? Доставка в Санкт-Петербург есть и сколько стоит?
